Moinho
Moagem média-fina para coado e grossa para prensa. Moa na hora para aproveitar ao máximo o aroma e frescor do seu café.
Fazenda Jangada
Contèm Cafés Especiais - torra sob demanda
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Fazenda Jangada
Nossa História
Na Fazenda Jangada, o gosto por produzir o melhor café vem de família. Lá o Ivan cuida de cada pé para garantir aquele aroma e sabor que quem entende de café gosta, criando o acompanhamento ideal para os bons momentos da vida.
Os micro lotes são cultivados e selecionados em Cabo Verde, no região vulcânica de Minas Gerais, a 1.150 metros de altitude. Nessa altura, o grão ganha mais concentração de minerais, o que garante um café com muito mais sabor e aroma na sua xícara.
Este lote nasceu de um manejo cuidadoso, colheita seletiva e torra fresca para valorizar doçura,
acidez equilibrada e finalização limpa. A proposta da Contèm é simples: café de verdade, com
rastreabilidade e respeito ao trabalho de quem cultiva café de qualidade.
Detalhes da Fazenda
- Produtor(a): Ivan Santana
- Cidade: Cabo Verde/MG
- Região: Região vulcânica
- Altitude: 1.150 m
- Variedades: Catuaí amarelo
- Processo: Natural
Como aproveitar melhor
Receita base
Prove com uma proporção de 1:15 (20 g de café para 300 ml de água). Depois vá ajustando as quantidades e moagem ao seu paladar.
Temperatura
Use água entre 92 e 94 graus para destacar a doçura da bebida. Se a água ferver, desligue o fogo e aguarde 40 segundos para usar no seu café.
Gostou do café?
